葡萄具有良好的顏色，香氣，形狀和味道，并具有良好的營養(yǎng)和健康功能。 但是，對于葡萄的生長，果農(nóng)通常使用一些農(nóng)藥使它們更健康。 農(nóng)藥殘留檢測儀是專業(yè)的農(nóng)藥殘留檢測儀器，分析采后葡萄中農(nóng)藥殘留的檢測問題。 目前，世界上農(nóng)藥殘留的檢測方法包括分光光度法，氣相色譜法，氣相色譜-質(zhì)譜法，氣相串聯(lián)質(zhì)譜法，**液相色譜法和液相色譜法。

　　根據(jù)研究，葡萄表面的農(nóng)藥殘留具有致畸性和致突變性，會對人體的免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生一定的影響。隨著中國社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)藥殘留檢測儀已成為確保食品安全的關(guān)鍵措施和影響農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易的重要技術(shù)，逐漸成為社會關(guān)注的熱點(diǎn)之一。因此，食品農(nóng)藥殘留的檢測還有很長的路要走。有必要加強(qiáng)對農(nóng)藥殘留的檢測和控制，以確保食品質(zhì)量在國內(nèi)外市場上具有競爭力，從而使生產(chǎn)者和經(jīng)營者獲得豐厚的經(jīng)濟(jì)效益。

　　為了對農(nóng)藥進(jìn)行定性檢測，可以選擇分光光度法。 操作相對簡單，但準(zhǔn)確性不高。為了進(jìn)行準(zhǔn)確檢測，可以選擇氣相色譜法，但是預(yù)處理過程需要仔細(xì)研究，并且檢測設(shè)備昂貴。**液相色譜儀快速，簡單，便宜，有效，堅(jiān)固耐用且安全。它只能檢測吸收紫外線并自身發(fā)出熒光的農(nóng)藥，因此限制了其應(yīng)用。

　　由于消費(fèi)者在食品安全意識方面的小失誤，葡萄農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)不可避免地會帶來更大的范圍。 盡量選擇殘留毒性低的生長劑; 種植新的優(yōu)良抗病葡萄; 開發(fā)更**，低毒，低殘留和易于降解的農(nóng)藥; 從遺傳育種角度分析農(nóng)藥殘留的遺傳特性，篩選低農(nóng)藥殘留種質(zhì)資源，以基于品種本身的生物學(xué)特性解決農(nóng)藥殘留問題; 固定化酶技術(shù)生產(chǎn)的酶傳感器使其對農(nóng)藥極為敏感，檢出限低新的農(nóng)藥檢測技術(shù)。 目前，利用酶生物傳感器以快速，簡單的操作和易于小型化的優(yōu)點(diǎn)來檢測農(nóng)藥的發(fā)展，為將來的農(nóng)藥殘留檢測開辟了一條新途徑。